Tort ușor cu frișcă și cireșe

Singurul lucru pe care l-am știut când am ajuns acasă a fost că vreau să fac pandișpan. Ceva dulce care să fie simplu de făcut, să ia foarte puțin timp și să nu necesite cine știe ce ingrediente.

Pornind de la această idee vagă, am improvizat cu ce mai aveam prin frigider - o caserolă de smântână dulce direct de la producător și câteva mâini de cireșe - și a ieșit acest tortuleț foarte ușor de făcut, cu care ne-am delectat câteva zile.

Baza este rețeta de pandișpan simplu, din 6 ouă, pe care l-am împărțit în două blaturi de tort (ar fi ieșit și trei, lejer, dar nu aveam destulă frișcă la dispoziție). Am uns primul blat cu frișcă, am presărat pe toată suprafața cireșe proaspete, fără sâmburi, și fulgi de migdale și am pus deasupra cel de-al doilea blat.

Am îmbrăcat tot tortulețul în frișca rămasă și am ornat cu restul de cireșe și fulgi de migdale.

Se poate mai simplu de atât? Un desert foarte rapid, gustos, ușor, de vară, numai bun pentru momentele când vreți ceva dulce, dar nu vreți să vă complicați.